Диета при атеросклерозе

Основы правильного питания при атеросклерозе ног

Атеросклероз ног является весьма грозным заболеванием, поскольку долгое время протекает бессимптомно и нередко приводит к довольно серьезным осложнениям. В современной медицине существует немало эффективных методов борьбы с данной патологией. Но все они будут носить лишь симптоматический характер, если вовремя не изменить образ жизни.

Важной составляющей грамотной терапии должна стать диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, которая позволит оказать должное сопротивление прогрессированию болезни и впоследствии поможет добиться стойкой ремиссии.

Правильное питание при атеросклерозе сосудов ног

Причины и симптомы атеросклероза

Атеросклероз никогда не потеряет своей актуальности. Заниматься его лечением следует своевременно, поскольку есть риск серьезных осложнений вплоть до инсульта, инфаркта или потери конечностей. Но чтобы терапия атеросклероза была грамотно и вовремя начата, следует знать о причинах болезни и ее основных симптомах, которые позволят в ранние сроки установить правильный диагноз.

В норме артерии обеспечивают приток крови к тканям, в том числе и к нижним конечностям. Если они имеют достаточный и чистый просвет, а их стенки полноценно функционируют, то все ткани и органы получают полноценное количество кислорода, питательных веществ и витаминов. А весь организм в итоге правильно функционирует.

При атеросклерозе сосудов избыток холестерина откладывается на их стенках. Со временем происходит его накопление с дальнейшим формированием холестериновых бляшек, которые постепенно перекрывают сосудистый просвет. При разрыве такой бляшки начинается тромбообразование, что сильно препятствует току крови по сосуду.

Отложения холестерина при атеросклерозе сосудов

Впоследствии атеросклероз приводит к тому, что компенсация кровотока становится невозможной, приток крови к ногам ослабевает, и возникают трофические нарушения тканей. Чтобы не допустить прогрессирование процесса атеросклероза до такого состояния, следует внимательно следить за появлением следующих симптомов:

  • чувства зябкости и постоянного холода в области стоп и голеней;
  • ощущения онемения в ногах и ползания мурашек;
  • возникновения болезненности в голенях в покое и при ходьбе;
  • бледности и снижения температуры кожных покровов на нижних конечностях.

В запущенных случаях или при отсутствии своевременной терапии атеросклероз нижних конечностей может привести к появлению трофических язв и даже гангрене.

Важно! Не следует забывать о том, что атеросклероз может возникнуть в абсолютно любом месте, в том числе и артериях головного мозга или сердца. В этом случае повышается риск инфарктов и инсультов. Именно поэтому так важно предупредить развитие и прогрессирование данного заболевания.

Среди причин атеросклероза можно выделить частые переохлаждения ног, курение, употребление большого количества жиров. Диабет, злоупотребление алкоголем, избыточная масса тела и гипертония вносят свой значительный вклад в развитие данного заболевания.

Лишний вес и прием алкоголя способствуют развитию атеросклероза

Правильное питание

Диета при атеросклерозе нижних конечностей занимает важное место в терапии данного заболевания. Помогает она и при борьбе с атеросклерозом головного мозга и сердца. Многие люди сегодня считают, что соблюдение диеты требует большой выдержки и отказа от большинства вкусных и любимых блюд и занятие это довольно мучительное.

На самом деле все намного проще, чем кажется. Список разрешенных продуктов при атеросклерозе сосудов достаточно широк, что позволяет приготовить множество не только полезных, но и вкусных блюд. Самое главное при атеросклерозе — исключить или свести к минимуму употребление богатых животными жирами продуктов.

Когда атеросклероз установлен, предпочтение следует отдавать:

  1. Постной мясной продукции в виде говядины, курятины, телятины, кролика и индейки. Мясо необходимо для обеспечения в организме белкового обмена, поэтому недопустимо полностью от него отказываться. Просто при атеросклерозе следует включать в рацион только перечисленные сорта.
  2. Нежирным сортам рыбы. Необходимо выбирать только речную и морскую в виде трески, судака и окуня. Поскольку они богаты фосфором и полезными жирами, то будут способствовать выводу «плохого» холестерина при атеросклерозе. Также очень полезно употреблять морскую капусту, которая богата йодом и ценными микроэлементами, которые обеспечивают полноценный метаболизм. Но с осторожностью ее следует включать в свой рацион тем, у кого имеется гипертиреоз.
  3. Овощам и фруктам. При атеросклерозе следует отдавать предпочтение свежим томатам, огурцам, яблокам, свекле, капусте, апельсинам и так далее. Они будут способствовать разрушению жировых наслоений на сосудистых стенках. Для максимального эффекта необходимо ежедневно употреблять в пищу не менее 250 граммов фруктов и 300 граммов овощей.
  4. Отрубям и крупам, хлебу и грецким орехам. Они содержат в себе массу клетчатки и клейковины, которые мешают жирам активно всасываться в кровь через кишечник. Поэтому тем, кто страдает от атеросклероза, всегда полезно иметь на своем столе гречу, пшено, овес, орехи и хлеб.
  5. Цикорию. Он является признанным помощником в борьбе с атеросклерозом сосудов, особенно, если им полностью заменить кофе и чай.

Нежирные сорта рыбы способствуют выводу холестерина

В качестве средств для профилактики атеросклероза данный список будет не менее эффективен. Большая польза будет и от кисломолочной продукции с малой жирностью. При желании допускается небольшое количество ветчины, нежирных сыров и колбасных изделий.

Другие категории продуктов

Чтобы не делать ненужных ошибок, следует знать о тех продуктах, которые при атеросклерозе нижних конечностей необходимо исключить полностью, и тех, что разрешается употреблять в ограниченном количестве. Это поможет остановить дальнейшее прогрессирование заболевания и будет способствовать очищению сосудов.

При атеросклерозе полностью следует исключить мясо жирных сортов. Свиное сало, сосиски и колбасы также нужно убрать полностью. Жирные мясные бульоны, сыры, молоко, фаст-фуд, куриная кожа, сдобная выпечка и соусы в виде кетчупа и майонеза тоже попадают под полный запрет для тех, у кого установлен атеросклероз ног.

Важно! Необходимо запомнить, что разнообразные спреды и маргарины производятся из так называемых транс-жиров. Они чрезвычайно тяжело подвергаются переработке в организме и могут способствовать развитию атеросклероза, в том числе и в области головного мозга.

В умеренном количестве можно употреблять в пищу субпродукты, к которым относят печень, сердце, мозг и так далее. Разрешается немного меда и соевого соуса. Но с осторожностью при атеросклерозе следует отнестись к рисовой и манной крупе и креветкам.

При атеросклерозе допускается употребление печени и субпродуктов

Отдельного внимания заслуживает куриное яйцо, которое по праву считают признанным лидером по содержанию холестерина. Но здесь все зависит от способа его приготовления и тех продуктов, которые будут с ним подаваться. При атеросклерозе ног не вредно будет съесть омлет или вареное яйцо, но вот салат из яйца с майонезом будет крайне вреден.

Составляем меню

Чтобы при атеросклерозе было проще исключать из рациона запрещенные продукты и включать в него полезные, для удобства нужно составить примерное меню. Такой способ позволит без лишних усилий ориентироваться во всех группах продуктов и употреблять в пищу только те из них, которые не принесут никакого вреда, а только пользу.

В качестве примера ниже приведены блюда на два дня, по аналогии с которыми можно составить меню на все остальные дни.

Первый день:

  1. Завтрак: каша в виде овсянки, салат из овощей, чашка цикория.
  2. Второй завтрак: небольшой кусок мяса на пару (или отварного), немного нежирного творога и фрукт на выбор.
  3. Обед: капустный суп, тушеный картофель с кабачком и отварным мясом, компот из сухофруктов без сахара.
  4. Полдник: стакан кефира малой жирности.
  5. Ужин: рыба отварная или запеченная с протертым картофелем, некрепкий чай и любой фрукт.

Второй день:

  1. Завтрак: омлет из одного или двух яиц, чашка некрепкого кофе.
  2. Второй завтрак: салат из свежей капусты с огурцом и растительным маслом.
  3. Обед: кабачковый суп с перловой крупой, котлеты на пару из курицы, отвар из ягод.
  4. Полдник: нежирный творог с апельсином или яблоком.
  5. Ужин: каша пшенная с тыквой и отварной рыбой.

При атеросклерозе полезно употреблять творог

Кроме всех перечисленных продуктов, при атеросклерозе с каждым приемом пищи разрешается 200 граммов пшеничного или ржаного хлеба.

Несколько слов о правилах

Учеными довольно давно были разработаны простые правила, которые помогают в борьбе с атеросклерозом нижних конечностей. Самое простое – каждый раз при приеме пищи делить свою тарелку на четыре части. Две из них нужно заполнять овощным салатом или фруктовым. Оставшиеся две надо поровну наполнять кашей (или другими продуктами с углеводами) и белковой пищей, в том числе мясом.

Сегодня многие диетологи при атеросклерозе сосудов рекомендуют съедать в течение дня что-нибудь красное, желтое, бордовое, зеленое и белое. Это могут быть яблоко, апельсин, свекла, огурец и капуста. Также огромная польза будет от чеснока и семян льна.

Важно! Никогда не следует думать, что правильная диета станет панацеей от всех бед. Иногда даже она не работает или оказывает непродолжительное действие. Чтобы добиться выраженного эффекта, требуется во всем соблюдать умеренность. Никакая диета себя не оправдает, если есть огромными порциями и вести малоподвижный образ жизни.

Атеросклероз сосудов очень опасен, поскольку влечет за собой риск развития инфарктов и инсультов. Но поскольку прогрессирует он достаточно медленно, то имеется уникальная возможность для своевременной корректировки своего состояния посредством медикаментозной терапии и правильной диеты при атеросклерозе.

Сбалансированный рацион питания позволит не только оказать достойное сопротивление атеросклерозу, но и другим, не менее грозным, заболеваниям. При этом организм будет получать все необходимые витамины, питательные вещества и микроэлементы, а общее самочувствие улучшится в несколько раз. Неприятные симптомы атеросклероза исчезнут, а жизнь заиграет новыми красками.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд 0,00 / 0
Добавить комментарий